Après avoir commencé une nouvelle vie à Paris il y a 10 ans, l'idée de HK 852 m'est venue alors que je rêvais de Hong Kong et de mes nouilles de poisson Chiuchao préférées et de leur huile de piment qui les accompagne.

Inspiré des saveurs des stands de restauration de Hong Kong et des boutiques familiales de la ville, HK 852 utilise des ingrédients locaux pour vous apporter les saveurs que vous connaissez et aimez tant.

Je suis cuisinier et fier Hongkongais, et j'ai l'habitude de trouver des façons créatives de stimuler vos papilles. Ma mission est de vous livrer, directement chez vous, les saveurs authentiques des stands de restauration, avec une touche originale.